Bergamot je najpoužívanejšia citrusová nota v parfumérii. Plod Citrus bergamia rastie takmer výlučne na pobreží Kalábrie, odkiaľ pochádza približne 80–90 % svetovej produkcie. Olej sa lisuje za studena zo šupky, nie destiluje, a moderná parfuméria pracuje takmer výlučne s variantmi bez bergaptenu, aby zaistila bezpečnosť na slnku.
Stručne
Pôvod: približne 80–90 % svetovej produkcie pochádza z Kalábrie
Extrakcia: lisovanie šupky za studena, nie destilácia
Charakter: svieži, jemne horký, s kvetinovým tónom
História: ústredná zložka Eau de Cologne od 18. storočia; dodáva arómu čaju Earl Grey
Bezpečnosť: olej bez bergaptenu (FCF) eliminuje riziko reakcií na slnku
Vyskúšajte: Acqua di Parma Bergamotto di Calabria (vzorka)
Ako sa získava olej
Esenciálny olej sa nachádza v šupke a lisuje sa za studena, nie destiluje. Táto metóda zachováva svieže, jemne horké a kvetinové aspekty, ktorými sa bergamot odlišuje od citróna či pomaranča. Dužina plodu je príliš kyslá na konzumáciu a v parfumérii prakticky nemá využitie.
Prečo sa nachádza takmer v každej vrchnej note
Bergamot spája sviežosť s jemnou kvetinovou hĺbkou a ladí takmer so všetkým — s kvetmi rovnako dobre ako s drevom či vanilkou. Otvára kompozíciu bez toho, aby určovala jej ďalší smer. Od 18. storočia je ústrednou zložkou klasických kompozícií Eau de Cologne a čaj Earl Grey jej vďačí za svoju arómu.
Otázka fototoxicity
Prírodný bergamotový olej obsahuje bergapten, látku, ktorá spôsobuje citlivosť pokožky na svetlo. Moderná parfuméria preto pracuje takmer výlučne s olejom bez bergaptenu, často označovaným ako FCF. Riziko kožných reakcií po vystavení slnku je tak prakticky vylúčené.
Kde ho môžete cítiť v čistej podobe
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria stavia práve tento kalábrijský bergamot do centra a je najpriamejšou cestou k spoznaniu tejto suroviny namiesto toho, aby ste ho vnímali len ako krátky úvod iných parfumov.
Často kladené otázky
Čo je bergamot?
Citrus s aromatickou kôrou, Citrus bergamia, z ktorého sa lisovaním za studena získava esenciálny olej používaný ako vrchný tón v tisícoch parfumov.
Odkiaľ pochádza väčšina bergamotu používaného v parfumérii?
Približne 80–90 % svetovej produkcie pochádza z pobrežia Kalábrie na juhu Talianska.
Je bezpečné používať parfum s bergamotom na slnku?
Áno, ak parfum používa bergamotový olej bez bergaptenu (označený ako FCF), čo je dnes štandardom v modernej parfumérii - riziko kožných reakcií je prakticky vylúčené.
Čím sa bergamot líši od citróna alebo pomaranča?
Má komplexnejší charakter: okrem citrusovej sviežosti prináša aj jemne horkastý a kvetinový tón, vďaka čomu je univerzálnejšia v kombináciách s kvetmi, drevom alebo vanilkou.