Aldehydy sú skupina molekúl, ktoré v parfumoch voňajú ako čerstvo vypraná bielizeň, pomarančová kôra, vosk alebo práve zhasnutá sviečka. Preslávil ich parfum Chanel N°5 z roku 1921, v ktorom ich Ernest Beaux použil v nezvyčajne veľkej dávke. V parfumérii sa ako aldehydy označujú najmä takzvané mastné aldehydy s ôsmimi až dvanástimi atómami uhlíka.
Čo sú aldehydy
Chemicky ide o látky so špecifickou skupinou atómov na konci molekuly. Aldehydov je obrovské množstvo a mnohé z nich poznáš z kuchyne. Vanilín, ktorý dodáva vôňu vanilke, je aldehyd. Rovnako aj benzaldehyd v horkých mandliach, citral v citrónovej kôre alebo škoricový aldehyd v škorici.
Keď však parfumér povie, že vôňa je aldehydová, myslí tým niečo konkrétnejšie. Ide o mastné aldehydy, ktoré sa v prírode vyskytujú len v malom množstve, napríklad v citrusovej kôre. V parfumoch sa používajú synteticky vyrobené a v nízkej koncentrácii.
Ako aldehydy voňajú
Každý má trochu iný charakter podľa dĺžky molekuly. Aldehyd C8 vonia po pomaranči s mastným nádychom. C9 pripomína ružu a vosk, C10 pomarančovú kôru. C11 je čistý a mydlový, C12 voskový, trochu kovový a pripomína práve sfúknutú sviečku.
V parfume sa nevnímajú ako samostatná nota. Dodávajú vôni iskru, podobne ako bublinky šampanskému. Kvety s nimi pôsobia vzdušnejšie a čistotu cítiť už v prvej sekunde po nastriekaní.
Chanel N°5 a legenda o predávkovaní
Ernest Beaux pracoval s aldehydmi už pred Chanel, keď tvoril v Rusku pre firmu Rallet. V N°5 ich však použil v takej dávke, že sa stal prvým parfumom, ktorý doslova stojí na aldehydoch. Jazmín, ruža a ylang pod nimi pôsobia ako kvety zabalené do čistej bielizne.
Tradovalo sa, že vysoká dávka vznikla omylom asistenta, ktorý pridal koncentrovaný roztok namiesto zriedeného. Je to krásny príbeh, ale nie je overený. Isté je, že po roku 1921 nasledoval dlhý rad aldehydových parfumov a na pol storočia sa stali symbolom elegancie.
Prečo niekomu aldehydy voňajú ako babička
Aldehydové parfumy dominovali väčšine 20. storočia a rovnaké molekuly sa dostali do mydiel, púdrov a pracích práškov. Preto si ich mnohí ľudia spájajú s mamou alebo babičkou a s niečím, čo je čisté, ale staré.
Dnes sa aldehydy vracajú inou cestou. Namiesto kvetinových bômb ich nájdeš v moderných vôňach s dojmom čistej pokožky a vypranej bielizne. V MrRizz vidíme, že práve tento štýl si často vyberajú ľudia, ktorí hovoria, že nemajú radi parfumy.
Kde cítiť aldehydy
Chanel N°5 je učebnicový príklad. Ak chceš zistiť, ako aldehydy voňajú, začni tu. Otvorenie je iskrivé a mydlové, potom prídu kvety a púdrový základ. Chanel N°5 EDP stojí od 4,69 €.
Maison Margiela Replica Lazy Sunday Morning má evokovať nedeľné ráno v posteli s čistou posteľnou bielizňou. Aldehydy tu stoja vedľa hrušky, kosatca a bieleho pižma. Je to moderný a nenáročný spôsob, ako nosiť aldehydy. Lazy Sunday Morning máme od 3,99 €.
Dior Homme Sport používa aldehydy v úvode spolu s bergamotom a citrónom. Vďaka nim pôsobia prvé minúty iskrivo a čisto, ako studená sprcha. Dior Homme Sport stojí od 3,99 €, ďalšie Diory nájdeš v článku najlepšie pánske parfumy Dior.
Aldehydy a ďalšie slávne molekuly
Aldehydy patria medzi prvé syntetické suroviny, ktoré zmenili parfumériu. Podobnú úlohu zohrali ionóny, o ktorých píšeme v článku fialka a ionóny. Z modernejších molekúl je najvplyvnejší Iso E Super. Ako sa z takýchto stavebných kameňov skladá celá vôňa, vysvetľujeme v článku čo je akord.
Časté otázky
Čo sú aldehydy v parfume?
Skupina molekúl, najčastejšie takzvané mastné aldehydy s ôsmimi až dvanástimi atómami uhlíka. Voňajú ako čistá bielizeň, pomarančová kôra alebo vosk a dodávajú vôni iskru.
Ako aldehydy voňajú?
Čisto, mydlovo a trochu kovovo. Niektoré pripomínajú pomarančovú kôru, iné vosk alebo práve sfúknutú sviečku.
Prečo sa Chanel N°5 spája s aldehydmi?
Ernest Beaux v ňom v roku 1921 použil aldehydy v nezvyčajne vysokej dávke. N°5 sa tak stal prvým slávnym parfumom postaveným na aldehydoch.
Je vanilín aldehyd?
Áno. Chemicky je vanilín aldehyd, rovnako ako benzaldehyd v mandliach alebo citral v citróne. V parfumérii sa však slovom aldehydy myslia najmä mastné aldehydy s čistým, mydlovým charakterom.
počet komentárov: 0