Vanilka pochádza z plodu orchidey Vanilla planifolia a po šafráne je druhým najdrahším korením na svete. V parfumérii sa takmer vždy nachádza v základnom tóne a tvorí základ celej gourmand rodiny.
Prečo je pravá vanilka taká drahá
Mimo svojej mexickej domoviny nemá orchidea prirodzeného opeľovača. Každý kvet sa musí opeliť ručne, a to počas jediného dňa, keď je otvorený. Nasledujú mesiace fermentácie a sušenia. Približne 80 % svetovej produkcie dnes pochádza z Madagaskaru.
Vanilín: syntetická alternatíva
Už v roku 1874 bol po prvýkrát syntetizovaný vanilín, hlavná aromatická zložka vanilky. Tento prelom zásadne zmenil parfumériu, pretože sladké základné tóny sa zrazu stali dostupnými. Syntetický vanilín však vonia jednorozmernejšie než prírodný extrakt, ktorému stovky vedľajších látok dodávajú hĺbku.
Ako vanilka pôsobí v parféme
Ako ťažká základná molekula vanilka výrazne predlžuje výdrž vône a dodáva jej hrejivosť. V kombinácii s tabakom alebo medom vzniká klasický orientálny charakter, aký ukazuje Xerjoff Naxos. V spojení s ovocím sa mení na moderný, ľahší gourmand.
Vanilka v lete
V MrRizze si všímame, že mnohí zákazníci sa uprostred leta vyhýbajú vanilkovým vôňam. Teplo výrazne zosilňuje sladké základné tóny, takže kompozícia začne pôsobiť ťažšie. O jedno až dve streknutia menej zvyčajne problém úplne vyrieši.