Bergamot je najpoužívanejšia citrusová nota v parfumérii. Plod Citrus bergamia rastie takmer výlučne na pobreží Kalábrie, odkiaľ pochádza približne 80 až 90 % svetovej produkcie. Otvára takmer každú hlavu vône bez toho, aby vôňu určoval jedným smerom.
Bergamot v skratke
Získavanie: lisovanie kôry za studena, nie destilácia
Známy z: klasická Eau de Cologne, čaj Earl Grey
Fototoxicita: spôsobená bergapténom, moderné parfumy sú väčšinou bez bergapténu (FCF)
Ako sa získava olej
Éterický olej sa nachádza v kôre a získava sa lisovaním za studena, nie destiláciou. Táto metóda zachováva svieže, jemne horkasté a kvetinové akcenty, ktoré odlišujú bergamot od citróna alebo pomaranča. Dužina samotná je príliš kyslá na konzumáciu a prakticky nezohráva žiadnu úlohu.
Prečo sa nachádza takmer v každej hlave vône
Bergamot spája sviežosť s jemnou kvetinovou hĺbkou, a preto sa harmonicky hodí takmer ku všetkému - ku kvetom aj drevu alebo vanilke. Otvára vôňu bez toho, aby ju určoval jedným smerom. Od 18. storočia je ústrednou súčasťou klasických kompozícií Eau de Cologne a svoju arómu mu vďačí aj čaj Earl Grey.
Téma fototoxicity
Prírodný bergamotový olej obsahuje bergaptén, látku, ktorá zvyšuje citlivosť pokožky na svetlo. Moderná parfuméria preto takmer výlučne pracuje s olejom bez bergapténu, často označovaným ako FCF. Riziko kožných reakcií po opaľovaní je tým prakticky vylúčené.
Kde ho zažijete v čistej podobe
Acqua di Parma Bergamotto di Calabria stavia práve tento kalábrijský bergamot do centra pozornosti. Je to najpriamejší spôsob, ako túto surovinu spoznať, namiesto toho, aby ste ju vnímali len ako krátky úvod v iných vôňach.
Časté otázky
Odkiaľ pochádza väčšina bergamotu?
Približne 80 až 90 % svetovej produkcie pochádza z pobrežia Kalábrie v južnom Taliansku. Tam rastie plod Citrus bergamia v ideálnych podmienkach.
Je bergamotový olej fototoxický?
Prírodný olej obsahuje bergaptén a môže zvýšiť citlivosť pokožky na svetlo. Moderné parfumy preto väčšinou používajú olej bez bergapténu, označovaný ako FCF.
Čím sa bergamot líši od citróna?
Bergamot pôsobí menej kyslo a prináša jemne horkastý, kvetinový akcent, ktorý citrónu a pomaranču chýba.
Prečo Earl Grey vonia po bergamote?
Čaj Earl Grey sa klasicky aromatizuje bergamotovým olejom, ktorý mu dodáva charakteristickú vôňu.